Baobab - BIO - EcoAndes

Baobab - BIO - EcoAndes

El árbol de baobab es originario de África. Es un árbol de uso polivalente, con tubérculos, raíces, semillas, ramitas, hojas y frutas que son comestibles. En especial, su fruto ha sido una de las fuentes principales de nutrición sudafricana. Su fruto se parece mucho al coco, pesa aproximadamente 1 kg. El baobab en polvo se obtiene de la pulpa del fruto, un

a vez deshidratado.

• Es rico en vitamina C, que es un cofactor implicado en diversas reacciones fisiológicas como la síntesis de colágenos, de glóbulos rojos y favorece el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

• Contiene Vitamina B6 o también llamada piridoxina y participa en la reacción de obtención de energía a partir de los hidratos de carbono e interviene en el metabolismo de las grasas y proteínas y contribuye a la producción de anticuerpos.
• Contiene Vitamina B3 o Niacina que promueve el buen funcionamiento neuronal. También participa en la producción de hormonas esteroideas (como las hormonas sexuales y las relacionadas con el estrés). Además, promueve la buena salud de la piel.
• Contiene hierro, que es un componente clave en la hemoglobina e indispensable para evitar anemia y fatiga.
• Contiene potasio que favorece el buen funcionamiento muscular y cardiaco y también permite a las células expulsar desechos.

2 cucharadas(20g) de baobab proporcionan aproximadamente:

Vitamina C: 58% de la ingesta diaria de referencia (IDR)

Vitamina B6: 24% de la IDR

Niacina: 20% de la IDR

Hierro: 9% de la IDR

Potasio: 9% de la IDR

Magnesio: 8% de la IDR

Calcio: 7% de la IDR

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